ウナギと梅干しの相性は？
9月 1st, 2011 by admin
昔から言い伝えられていることには真実も含まれています。
例えば、食い合わせ、あるいは食べ合わせというものがあります。
これは食べ物に関する言い伝えです。
ある食べ物と、別の食べ物を一緒に食べると良くないと言われるものがそうです。
でも、実際には科学的根拠のないものもあれば、科学的にも正しいとされるものもあります。
こうした食い合わせの一番有名な例は「鰻と梅干し」です。
酵素飲料を飲みながら食べるといいですよ。
でも、実際にはこの二つは相性のいい食材だそうです。
意外ですよね。
また、「天ぷらと西瓜」というのも有名な例です。
こちらの方は、実際に相性の悪い食材のようです。
胃に負担のかかりやすいコンビになるみたいです。
こうした言い伝えは大切にすると同時に、現代的視点から検証してみることも必要でしょうね。